Champagne: La Tierra del Lujo Efervescente y su Magia Artesanal

¡Bienvenidos a Cava Mundial! En nuestra plataforma encontrarás todo lo relacionado con el fascinante mundo de los vinos. Desde viñedos históricos hasta bodegas contemporáneas, te sumergirás en una experiencia única. En esta ocasión, te invitamos a descubrir la magia del champagne artesanal de lujo. Conoce la tierra del lujo efervescente y déjate cautivar por el encanto de su elaboración artesanal. Explora las prestigiosas casas de champagne y descubre la región de Champagne, un destino vinícola imperdible. Además, te daremos los maridajes perfectos para acompañar este elixir y te contaremos las curiosidades y leyendas que envuelven al champagne. ¡No te pierdas esta experiencia única! Continúa leyendo y sumérgete en el fascinante mundo del champagne.

Introducción al Champagne: Un Lujo Efervescente

El Champagne es una bebida icónica y lujosa que se ha convertido en sinónimo de celebraciones y momentos especiales. Este vino espumoso se caracteriza por su elegante efervescencia y su sabor único que combina notas frutales y frescas. Originario de la región de Champagne, en el noreste de Francia, este vino es reconocido mundialmente por su calidad y artesanía.

El Champagne se produce exclusivamente en esta región vinícola y está sujeto a estrictas regulaciones que garantizan su autenticidad y excelencia. Desde los viñedos hasta las bodegas, cada paso del proceso de elaboración del Champagne está cuidadosamente controlado para mantener los altos estándares de calidad que lo caracterizan.

Exploraremos a fondo el mundo del Champagne, desde su historia y tradición hasta las técnicas de producción y las variedades de uva utilizadas. Descubriremos por qué el Champagne es considerado el epítome del lujo efervescente y cómo la magia artesanal que lo rodea ha perdurado a lo largo de los siglos.

¿Qué es el Champagne?

El Champagne es un vino espumoso producido exclusivamente en la región de Champagne, en Francia. Se caracteriza por su efervescencia, que es el resultado de una segunda fermentación que ocurre en la botella. Esta segunda fermentación crea las burbujas características del Champagne y le confiere su textura y sabor únicos.

El Champagne se elabora principalmente con tres variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La combinación de estas variedades en diferentes proporciones permite a los productores crear una amplia gama de estilos de Champagne, desde los más frescos y ligeros hasta los más ricos y complejos.

El Champagne se distingue por su elegancia y sofisticación, y es considerado uno de los vinos más prestigiosos del mundo. Su proceso de elaboración meticuloso y su cuidado en cada etapa del proceso garantizan su calidad excepcional y su reputación como una bebida de lujo.

Historia y tradición del Champagne

La historia del Champagne se remonta a siglos atrás, cuando los monjes benedictinos de la región de Champagne comenzaron a producir vino en la Edad Media. Sin embargo, fue en el siglo XVII cuando el Champagne adquirió renombre y se convirtió en una bebida apreciada por la nobleza y la alta sociedad.

La técnica de la segunda fermentación en la botella, que es fundamental para la producción del Champagne, fue descubierta por accidente en el siglo XVII. Este método, conocido como "método champenoise" o "método tradicional", consiste en añadir azúcar y levaduras a los vinos base antes de embotellarlos, lo que provoca una segunda fermentación y la formación de burbujas de dióxido de carbono.

A lo largo de los siglos, el Champagne se ha convertido en sinónimo de celebración y lujo. Ha sido el favorito de líderes políticos, celebridades y amantes del vino en todo el mundo. La región de Champagne ha sido reconocida como un Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO debido a su importancia histórica y cultural en la producción de este vino excepcional.

El Arte de la Elaboración Artesanal

La elaboración del Champagne artesanal es un proceso meticuloso que requiere de una cuidadosa atención a cada detalle. Desde la selección de las uvas hasta el degüelle, cada etapa del proceso es llevada a cabo con precisión y dedicación.

El primer paso en la elaboración del Champagne artesanal es la vendimia de las uvas. Esta se realiza de forma manual para garantizar la selección de los racimos de la más alta calidad. Las uvas son cuidadosamente recolectadas y transportadas a la bodega donde se llevará a cabo la vinificación.

Una vez en la bodega, las uvas son prensadas suavemente para extraer el mosto. Este mosto se separa en distintas calidades y se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada. Durante este proceso, se utiliza levadura seleccionada para garantizar una fermentación adecuada y obtener los aromas y sabores característicos del Champagne.

Las Variedades de Uva Utilizadas en la Producción del Champagne

El Champagne artesanal se elabora principalmente con tres variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Cada una de estas variedades aporta características únicas al vino final.

El Chardonnay es una uva de piel verde que se utiliza para producir Champagnes blancos y blanc de blancs. Aporta elegancia y frescura al vino, con notas cítricas y florales.

El Pinot Noir es una uva tinta que se utiliza tanto para elaborar Champagnes blancos como rosados. Aporta estructura y cuerpo al vino, con notas frutales y especiadas.

El Pinot Meunier es una uva tinta que se utiliza principalmente para Champagnes blancos y rosados. Aporta suavidad y redondez al vino, con notas de frutas rojas y especias.

La Importancia del Terruño en la Producción del Champagne

El terruño, o conjunto de características geológicas y climáticas de una región, juega un papel fundamental en la producción del Champagne artesanal. Cada región vitivinícola tiene su propio terruño, lo que se refleja en las características únicas de sus vinos.

En la región de Champagne, el terruño se caracteriza por suelos calcáreos y una climatología fresca. Estas condiciones son ideales para el cultivo de las variedades de uva utilizadas en la producción del Champagne.

El terruño de Champagne aporta al vino una acidez vibrante y una elegancia incomparable. Los suelos calcáreos aportan mineralidad y frescura, mientras que el clima fresco permite una maduración lenta y una óptima conservación de la acidez en las uvas.

El proceso de fermentación en botella

El proceso de fermentación en botella es uno de los aspectos más importantes en la producción de Champagne artesanal de lujo. Esta técnica, también conocida como método tradicional o método champenoise, es lo que distingue a esta bebida de otras espumantes en el mundo.

En primer lugar, las uvas utilizadas para hacer Champagne son cosechadas a mano en viñedos cuidadosamente seleccionados. Estas uvas, principalmente las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, se prensan suavemente para extraer el mosto.

Luego, el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada. Durante este proceso, el azúcar se convierte en alcohol y se forman las burbujas de dióxido de carbono. Una vez que la fermentación inicial ha terminado, el vino base se obtiene y se procede a la etapa crucial de la fermentación en botella.

En esta etapa, se añade una mezcla de azúcar y levaduras al vino base, conocida como "licor de tiraje". Este licor de tiraje provoca una segunda fermentación en la botella, creando así las burbujas de Champagne. Durante esta fermentación, el dióxido de carbono se disuelve en el vino, generando la característica efervescencia.

Las Prestigiosas Casas de Champagne

La región de Champagne, en el noreste de Francia, es famosa en todo el mundo por ser el hogar de algunas de las casas de Champagne más reconocidas y prestigiosas. Estas casas, algunas de las cuales tienen siglos de historia, son conocidas por producir los champagnes más refinados y de alta calidad.

Una de las casas más reconocidas es Dom Pérignon, fundada en el siglo XVIII. Sus champagnes son considerados verdaderas obras maestras, y son el epítome del lujo y la elegancia. Otro nombre icónico en el mundo del champagne es Moët & Chandon, una casa con más de 250 años de historia. Sus champagnes son sinónimo de celebración y han sido elegidos para brindar en eventos históricos como la coronación de Napoleón Bonaparte.

Otra casa de renombre es Krug, conocida por su enfoque en la artesanía y la excelencia. Sus champagnes son elaborados en pequeñas cantidades y envejecidos durante muchos años, lo que les confiere una complejidad y profundidad excepcionales. Estas son solo algunas de las casas más reconocidas, pero la región de Champagne alberga muchas otras casas que también han dejado huella en la industria del vino espumoso.

La Historia y los Métodos de Producción de las Casas más Emblemáticas

Las casas de Champagne son guardianas de una tradición centenaria y tienen una historia fascinante. Estas casas son expertas en el método tradicional de elaboración del champagne, también conocido como método champenoise. Este método implica una segunda fermentación en la botella, lo que le confiere al champagne su característica efervescencia y su sabor único.

Además del método champenoise, cada casa tiene sus propios secretos y técnicas de producción que han sido perfeccionados a lo largo de los años. Por ejemplo, Dom Pérignon utiliza uvas de los mejores viñedos de la región y lleva a cabo una cuidadosa selección y mezcla de los vinos base para lograr la máxima calidad en sus champagnes. Moët & Chandon, por otro lado, se destaca por su meticuloso proceso de envejecimiento en bodegas subterráneas, donde los champagnes adquieren complejidad y elegancia.

Estas casas también invierten en investigación y desarrollo para mejorar constantemente sus métodos de producción y mantenerse a la vanguardia de la industria. Así, combinan la tradición y la artesanía con la innovación y la excelencia técnica para ofrecer champagnes de la más alta calidad.

Las Etiquetas más Exclusivas y sus Características

Las casas de Champagne más reconocidas también producen algunas de las etiquetas más exclusivas del mundo del vino. Estas etiquetas se distinguen por su rareza, su producción limitada y su calidad excepcional.

Un ejemplo de esto es el Dom Pérignon P2, una versión especial de su champagne que ha sido envejecida durante al menos 15 años en las bodegas de la casa. Este champagne se caracteriza por su complejidad y su elegancia, y es altamente valorado por los conocedores y coleccionistas.

Otra etiqueta exclusiva es el Krug Clos d'Ambonnay, elaborado a partir de uvas de un único viñedo cerrado en la región de Champagne. Este champagne excepcional se produce en cantidades muy limitadas y se considera uno de los champagnes más raros y codiciados del mundo.

Estas etiquetas exclusivas son el epítome del lujo y la excelencia en el mundo del champagne. Cada una tiene sus propias características distintivas y ofrece una experiencia sensorial única. Son el sueño de los amantes del champagne y una muestra del arte y la maestría que se encuentra en cada botella de estas casas emblemáticas.

La Región de Champagne: Un Destino Vinícola Imperdible

Ubicación y características de la región de Champagne

La región de Champagne se encuentra en el noreste de Francia, específicamente en la región de Gran Este. Es conocida mundialmente por ser el lugar de origen del famoso vino espumoso del mismo nombre. La región cuenta con un clima continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos frescos, lo que proporciona las condiciones ideales para el cultivo de las uvas utilizadas en la producción de champagne.

El suelo de la región de Champagne es otro factor clave en la calidad y carácter distintivo de sus vinos. Está compuesto principalmente por una mezcla de arcilla, tiza y caliza, lo que le confiere a los vinos de la región su acidez y mineralidad únicas.

La región de Champagne está dividida en cinco zonas vinícolas principales: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne y Côte des Bar. Cada zona tiene características geográficas y climáticas específicas que influyen en el estilo y sabor de los vinos producidos en ellas.

Los viñedos más destacados de la región

La región de Champagne alberga una gran cantidad de viñedos, cada uno con su propia historia y tradición. Algunos de los viñedos más destacados incluyen:

• Viñedo de Aÿ: Ubicado en la zona de Montagne de Reims, el viñedo de Aÿ es conocido por producir uvas de alta calidad, especialmente las variedades de Pinot Noir y Chardonnay.
• Viñedo de Bouzy: Situado en la zona de Montagne de Reims, el viñedo de Bouzy es famoso por sus uvas Pinot Noir, que se utilizan en la producción de champagnes de gran cuerpo y estructura.
• Viñedo de Avize: Ubicado en la zona de Côte des Blancs, el viñedo de Avize es conocido por sus uvas Chardonnay de calidad excepcional, que se utilizan en la producción de champagnes blancos elegantes y refinados.

Los pueblos y ciudades encantadoras de Champagne

Además de sus viñedos y vinos de renombre, la región de Champagne cuenta con una serie de pueblos y ciudades encantadoras que vale la pena explorar. Algunos de ellos son:

1. Reims: Conocida como la "Ciudad de los Reyes", Reims es la capital de la región de Champagne y alberga la famosa catedral de Notre-Dame de Reims, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
2. Epernay: Considerada la capital del champagne, Epernay es conocida por sus impresionantes avenidas bordeadas de mansiones y bodegas de renombre, donde se pueden degustar y comprar champagnes de alta calidad.
3. Troyes: Situada en el sur de la región, Troyes es una ciudad medieval con encanto, famosa por sus casas de entramado de madera y sus calles empedradas. Aquí se pueden encontrar tiendas de champagne boutique y disfrutar de la atmósfera histórica de la región.

La región de Champagne es un destino vinícola imperdible para los amantes del vino y los viajeros que buscan descubrir la magia artesanal detrás del famoso champagne. Ya sea explorando los viñedos, degustando los vinos en las bodegas o recorriendo los encantadores pueblos y ciudades de la región, cada experiencia en Champagne es única e inolvidable.

Experiencias únicas enoturísticas en Champagne

Champagne, conocida como la tierra del lujo efervescente, ofrece una amplia variedad de experiencias enoturísticas que permiten a los visitantes sumergirse en la magia artesanal de esta región vinícola. Desde recorridos por las famosas bodegas hasta catas de champán de renombre mundial, hay algo para satisfacer los gustos de todos los amantes del vino.

Una de las experiencias más destacadas en Champagne es la visita a las bodegas históricas. Estas bodegas, algunas de las cuales tienen siglos de antigüedad, son el corazón de la producción de champán en la región. Durante el recorrido, los visitantes pueden aprender sobre las técnicas tradicionales de vinificación y descubrir los secretos de la elaboración del champán artesanal. Además, se pueden explorar las cuevas subterráneas donde se almacenan las botellas de champán durante el proceso de maduración.

Otra experiencia imperdible en Champagne es la participación en catas de champán. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar una amplia variedad de champán, desde las casas de renombre hasta los productores más pequeños y exclusivos. Los expertos en vinos guían a los participantes a través de la degustación, compartiendo sus conocimientos sobre las diferentes variedades de uva utilizadas en la producción de champán y los diferentes estilos de esta bebida efervescente. Es una ocasión perfecta para descubrir nuevos sabores y encontrar el champán perfecto para cada paladar.

Maridajes Perfectos: Gastronomía y Champagne

La versatilidad del Champagne en la gastronomía

El Champagne es conocido como una de las bebidas más lujosas y elegantes del mundo, pero su versatilidad va más allá de ser solo una bebida para brindar en ocasiones especiales. Este vino espumoso se ha convertido en un elemento indispensable en la gastronomía, gracias a su capacidad para realzar los sabores de diferentes platos y crear maridajes únicos.

Una de las características más destacadas del Champagne es su acidez refrescante y su efervescencia, que lo convierten en un compañero perfecto para una amplia gama de alimentos. Desde mariscos y pescados frescos hasta carnes blancas, el Champagne puede realzar los sabores y equilibrar las texturas de los platos.

Además, el Champagne también es un excelente acompañante para platos más elaborados y con sabores intensos, como el foie gras o el caviar. Su elegancia y complejidad aromática pueden complementar perfectamente estos ingredientes de lujo, creando una experiencia gastronómica única.

Maridajes clásicos con Champagne

Existen maridajes clásicos que han perdurado a lo largo del tiempo y que demuestran la armonía entre el Champagne y ciertos platos. Por ejemplo, el Champagne Brut es la elección perfecta para acompañar mariscos como las ostras, ya que la acidez y la efervescencia del vino ayudan a equilibrar la salinidad y la textura cremosa de las ostras.

Otro maridaje clásico es el Champagne Rosé con el salmón ahumado. La frutosidad y la estructura del vino resaltan los sabores ahumados del salmón, creando una combinación deliciosa y elegante.

Asimismo, el Champagne también puede ser el complemento ideal para los postres. Un buen Champagne Demi-Sec puede acompañar a la perfección un postre de frutas frescas o una tarta de manzana, ya que su dulzura equilibrada realza los sabores de los postres sin llegar a ser abrumador.

Innovadoras combinaciones gastronómicas con Champagne

Además de los maridajes clásicos, los expertos en gastronomía han descubierto nuevas combinaciones que sorprenden al paladar. Por ejemplo, el Champagne Extra Brut puede ser el acompañante ideal para platos picantes, como la cocina tailandesa o mexicana. La acidez del vino contrarresta el picante de los platos, creando una experiencia de sabor única.

Otra combinación innovadora es el Champagne Blanc de Blancs con quesos fuertes y maduros. La frescura y la acidez del vino contrastan con la intensidad de los quesos, creando un equilibrio de sabores en el paladar.

En definitiva, el Champagne tiene un lugar especial en la gastronomía gracias a su versatilidad y capacidad para realzar los sabores de diferentes platos. Ya sea en maridajes clásicos o en combinaciones innovadoras, este vino espumoso de lujo sigue sorprendiendo a los amantes de la buena comida y el buen vino.

La Magia del Champagne: Celebraciones y Momentos Especiales

El Champagne es conocido en todo el mundo como el vino espumoso de lujo por excelencia. Su historia y elaboración artesanal lo convierten en un símbolo de celebración y elegancia. Cada burbuja que se desprende de la copa es una explosión de alegría y sofisticación.

El Champagne se ha convertido en el protagonista de momentos especiales y celebraciones importantes. Desde bodas y aniversarios hasta la llegada de un nuevo año, brindar con Champagne se ha convertido en una tradición arraigada en la cultura mundial. Su efervescencia y sabor único lo convierten en el acompañante perfecto para brindar y compartir momentos inolvidables.

La región de Champagne, en el noreste de Francia, es el hogar de este vino espumoso tan especial. Sus suelos calcáreos y su clima fresco son ideales para el cultivo de las uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, las cuales son las variedades principales utilizadas en la elaboración del Champagne. La meticulosa elaboración y el proceso de fermentación en botella hacen que cada sorbo de Champagne sea una experiencia única y llena de elegancia.

Ocasiones Especiales para Brindar con Champagne

El Champagne se ha convertido en el protagonista indiscutible de ocasiones especiales y momentos de celebración. Aquí te presentamos algunas de las ocasiones más comunes en las que brindar con Champagne se ha convertido en toda una tradición:

• Bodas: El Champagne es el vino por excelencia en las bodas. Brindar con una copa de Champagne es el símbolo de un nuevo comienzo y de unión. Además, las burbujas del Champagne añaden un toque de alegría y romanticismo al momento.
• Aniversarios: Celebrar un aniversario con una botella de Champagne es una manera especial de conmemorar el amor y la duración de una relación. El Champagne añade un toque de elegancia y sofisticación a la celebración.
• Fiestas de Fin de Año: No hay una forma mejor de dar la bienvenida al nuevo año que brindando con Champagne. Su efervescencia y sabor único hacen que cada sorbo sea una explosión de felicidad y buenos deseos para el año que comienza.

Consejos para Disfrutar al Máximo de una Copa de Champagne

Para disfrutar al máximo de una copa de Champagne, es importante seguir algunos consejos que resaltarán todas sus cualidades y sabores:

1. Servir a la temperatura correcta: El Champagne debe servirse frío, pero no demasiado. La temperatura ideal está entre los 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que se aprecien mejor los aromas y sabores del vino.
2. Utilizar copas adecuadas: Las copas de Champagne, con su forma alargada y estrecha, permiten que las burbujas se desarrollen y que los aromas se concentren. Evita utilizar copas anchas o de boca ancha, ya que no permitirán apreciar todos los matices del vino.
3. Desprender las burbujas correctamente: Para evitar que se escape el gas y se pierdan las burbujas, se recomienda girar suavemente la botella mientras se vierte el Champagne en las copas. Esto ayudará a que las burbujas se mantengan en el vino y se liberen lentamente en la copa.

Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar al máximo de la magia del Champagne y vivir una experiencia sensorial única en cada sorbo.

Curiosidades y Leyendas del Champagne

Las curiosidades más sorprendentes sobre el Champagne

El Champagne es sinónimo de lujo, celebración y elegancia. Pero más allá de su reputación como una de las bebidas más exclusivas del mundo, este vino espumoso tiene una serie de curiosidades que lo hacen aún más fascinante.

1. El Champagne se produce exclusivamente en la región de Champagne, en el noreste de Francia. Su denominación de origen está protegida por ley, lo que significa que solo los vinos producidos en esta región pueden llevar el nombre de Champagne.

2. La característica efervescencia del Champagne se debe a un proceso de fermentación secundaria en la botella, conocido como método tradicional o champenoise. Este proceso crea las burbujas de forma natural y es una de las principales diferencias entre el Champagne y otros vinos espumosos.

3. El corcho es esencial en la producción del Champagne, ya que permite que las botellas se sellen herméticamente y conserven las burbujas. Los corchos utilizados en las botellas de Champagne son más grandes y de mayor calidad que los utilizados en otros vinos.

Leyendas y mitos relacionados con el Champagne

El Champagne ha estado asociado durante mucho tiempo con el lujo y la celebración, lo que ha llevado a numerosas leyendas y mitos que rodean a esta bebida icónica.

1. Una de las leyendas más conocidas es la del supuesto poder afrodisíaco del Champagne. A lo largo de la historia, se ha creído que el Champagne tiene propiedades estimulantes y afrodisíacas, lo que lo convierte en la bebida perfecta para celebrar el amor y la pasión.

2. Existe una creencia popular de que abrir una botella de Champagne con un sable es la forma más elegante y espectacular de hacerlo. Esta técnica, conocida como "sabrage", se originó en el siglo XIX durante las guerras napoleónicas y se ha convertido en una tradición en la región de Champagne.

3. Otro mito común es que el Champagne solo se puede beber en ocasiones especiales. Si bien es cierto que el Champagne es ideal para celebraciones, también se puede disfrutar en cualquier momento y con cualquier comida. Su versatilidad y complejidad de sabores lo convierten en una bebida perfecta para acompañar una amplia variedad de platos.

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué es el Champagne artesanal de lujo?

El Champagne artesanal de lujo es una categoría de vinos espumosos de alta gama que se produce de manera tradicional y con cuidado meticuloso en la región de Champagne, Francia.

2. ¿Cuáles son las características distintivas del Champagne artesanal de lujo?

El Champagne artesanal de lujo se caracteriza por su exclusividad, elegancia y complejidad aromática. Se produce en cantidades limitadas y se envejece durante varios años antes de su lanzamiento al mercado.

3. ¿Cuál es el proceso de elaboración del Champagne artesanal de lujo?

El Champagne artesanal de lujo se produce utilizando el método tradicional de fermentación en botella. Esto implica una segunda fermentación dentro de la botella, lo que crea las burbujas características del Champagne.

4. ¿Cuál es la diferencia entre el Champagne artesanal de lujo y otros tipos de Champagne?

El Champagne artesanal de lujo se distingue por su alta calidad y exclusividad. Se elabora con uvas de primera calidad y se somete a un proceso de elaboración más prolongado y riguroso en comparación con otros tipos de Champagne.

5. ¿Dónde puedo encontrar Champagne artesanal de lujo?

El Champagne artesanal de lujo se puede encontrar en tiendas especializadas de vinos, restaurantes de alta gama y en algunas tiendas en línea. Es importante buscar etiquetas reconocidas y consultar con expertos para asegurarse de adquirir un auténtico Champagne artesanal de lujo.

Conclusion

El Champagne artesanal de lujo es mucho más que una bebida burbujeante. Es el resultado de siglos de tradición y dedicación por parte de las prestigiosas casas de Champagne en la región homónima. Su elaboración artesanal garantiza una calidad excepcional y un sabor único que deleita los paladares más exigentes.

Además, el Champagne no solo es una bebida para celebraciones y momentos especiales, sino que también es el compañero perfecto para maridajes gastronómicos. Su versatilidad y elegancia lo convierten en el complemento ideal para realzar los sabores de una amplia variedad de platos.

Si eres amante de los placeres refinados y deseas disfrutar de una experiencia única, te invitamos a explorar la magia del Champagne artesanal de lujo. Descubre las prestigiosas casas de Champagne en la región de Champagne y déjate seducir por su encanto y sofisticación. ¡Brinda con estilo y celebra la vida con una copa de Champagne artesanal de lujo!

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